Если бы было так как утверждаете вы, то тогда бы трансформаторы заполняли дистиллированной водой а не трансформаторным маслом.

Нужно различать охлаждающие и изолирующие жидкости. Трансформаторное масло - в первую очередь изолирующая жидкость. А спец. подготовленная дистилированная вода - в первую очередь охлаждающая жидкось. У воды гораздо выше теплоёмкость (что важно для систем охлаждения), по сравнению с трансформаторным маслом. Маслянный трансформатор греется гораздо меньнше по сравнению с ламповым передатчиком той же мощности.